18番

日本の友人が深夜残業中、うまいラーメンが食いたいと言っていた。
スカイプ上で荻窪の１８番をオススメした。
いかに旨いかを語っているうちに、どうしても食べたくなった。

奥さんが作った角煮のタレで旨いラーメンのスープが出来るのでは、
とかねがね思ていたので、実行に移してみた。

１８番はシンプルなラーメンに、たっぷりラードで炒めたネギと豚と大量の
ニンニクをてんこもりした、とてもジャンクなラーメンだ。

先日帰国した際には、二郎の次に足を向けた場所でもある。

そんな１８番をイメージしながら作ってみた。

まずは材料。

で、完成。

既製品の麺、
油がキャノーラ油ってのがイマイチだが、結構いけた。

せたが屋

なんとマンハッタンに進出。
明日から。
やっとふるさとの味を味わえることに。
「こないだ、せたが屋で食ったよ」っていう言葉に、必要以上に刺激されないで済むことに。

一風堂も今年できるらしい。ビバNY！！

Dumpling House

餃子これで１ドル！！！
結構美味かったぜ。１ドルにしては！

目指せエチオピア

三連休マザーファッカーの皆様、楽しんでますか？

本日はアメリカに来て初めて、自分で料理しました。ちょっとご報告します。

日本離れて枕を濡らすほど恋いこがれる料理、それは二郎とエチオピアカレー。
何でも食べれるNYで、日本から二億光年くらい離れた料理が、カレーとラーメン。

ラーメンに比べればカレー屋は多いけど、純粋なインドカレーはイマイチ
俺好みじゃないんです。

で、まずは自己流エチオピアカレーを目指そうと、スパイスを求め、
インド人が多く住むクイーンズのジャクソンハイツへ。

一通り買い込んだスパイスたち

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Sevilla

今日はロアーマンハッタンに行こうと。
途中下車して、グリニッチビレッジでピザが食べたいと。
場所を聞くと俺がずーっと行きたかったスペイン料理のそば。
マッハでそっちに変更しました。

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